मुंबई की एक कंपनी फेंकना पड़ा 26 टन आइसक्रीम, वजह हैरान करने वाली

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मुंबई के नेचुरल्स फैक्ट्री में 45 दिनों के लिए 45,000 से अधिक छोटे-बड़े डिब्बों में पैक छब्बीस टन आइसक्रीम कोल्ड स्टोरेज में पड़ी थी। महाराष्ट्र सरकार ने 19 मार्च को अगले दिन से राज्य में तालाबंदी की घोषणा करते हुए नेचुरल्स आइसक्रीम के शीर्ष अधिकारी गिरीश पई और हेमंत नाइक को पूरी तरह से बंद कर दिया था। जब से देश में कोरोनोवायरस के मामले सामने आए, तब से मांग में गिरावट आई थी। उन्होंने अपव्यय से बचने के लिए कारखाने के अनुसार उत्पादन प्रक्रिया को विनियमित किया था। लेकिन घोषणा के अचानक होने का मतलब था कि उन्हें नहीं पता था कि पहले से निर्मित आइसक्रीम के साथ क्या करना है।

हेमंत नाइक, सप्लायर्स चेन एंड स्ट्रेटेजी, नेचुरल आइस क्रीम के उपाध्यक्ष ने कहा, यदि स्टॉक समाप्त हो जाता तो हमारे पास पुनर्मूल्यांकन की नीति नहीं होती। डेयरी उत्पाद होने के नाते हम इसके बारे में कुछ नहीं कर सकते। हमें आइसक्रीम फेंकना पड़ा। यह एकमात्र विकल्प था। ये पैक किए गए आइस-क्रीम थे। कोई भी नहीं जानता था कि हम लॉकडाउन में जा रहे हैं। इसके अलावा, हमने कभी भी उम्मीद नहीं की थी कि केंद्र से पहले महाराष्ट्र लॉकडाउन की घोषणा करेगा। यह बहुत अचानक था।

नेचुरल्स में पहला प्रबंधन निर्णय यह जाँचने का था कि क्या वे समाप्त होने से पहले गरीबों को आइस-क्रीम दे सकते हैं। वे बृहन्मुंबई नगर निगम और स्थानीय पुलिस के पास पहुंच गए। लेकिन, लॉकडाउन के पहले चरण में सख्त कार्यान्वयन देखा गया और वाहनों की चाल पर स्पष्टता का अभाव था। नेचुरल आइसक्रीम के निदेशक गिरीश पई ने कहा, केवल आवश्यक अनुमति दी गई थी, अन्य सामानों की अनुमति नहीं थी। हम बीएमसी तक पहुंच गए, हम पुलिस के पास पहुंच गए। सभी ने कहा कि जब तक अगला इनपुट नहीं आएगा तब तक हम कुछ भी करने की स्थिति में नहीं हैं। लेकिन अगले इनपुट जारी होने तक हमारे उत्पादों की समय सीमा समाप्त हो गई थी।

जैसे-जैसे दिन बीतने लगे, हेमंत और गिरीश ने आइसक्रीम के निपटान की चर्चा शुरू कर दी। उन्हें गटर में फेंकना या बीएमसी को इसे हटाने के लिए कहना कुछ विकल्प थे, लेकिन मात्रा बहुत बड़ी थी। यह 10 किलोग्राम के नमूने की तरह नहीं था जिसे हम नगरपालिका के गीले अपशिष्ट प्रबंधकों के माध्यम से निपटाएंगे। यदि 26 टन आइसक्रीम एक सामान्य नाली में जाती है, तो जिस आइसक्रीम में बहुत अधिक प्रोटीन, इतना लैक्टोज और वसा होता है , यह नाली को चोक कर देगा। नाइक और पाई ने आखिरकार मुंबई के दुर्लभ गीले पौधों में से एक संजीवनी एस 3 तक पहुंचने का फैसला किया।